Symbole de l’ultra-modernité et de la démesure, temple des jeux vidéo et des nouvelles technologies, Tokyo vous séduira.
Visiter Tokyo, c’est se mesurer à une mégalopole de près de 14 millions d’habitants. Pas d’inquiétude, car la capitale est, en fait, une mosaïque de quartiers, qui ont chacun une âme bien particulière. Chacun se visite facilement à pied, ou en vélo, et pour aller de l’un à l’autre, le métro s’apprivoise très facilement. Tout y est parfaitement indiqué, en alphabet romain et japonais, et il suffit de suivre les couleurs des lignes.
Vous allez constamment passer entre traditions ancestrales et vie futuriste, les deux formant un patchwork haut en couleur.
SE LOGER A TOKYO
Dormir dans la capitale japonaise, peut devenir un réel casse-tête, car il n’est pas toujours facile de trouver le meilleur quartier pour visiter et pour dormir à Tokyo, en accord avec un budget à respecter.
Tokyo est une ville très vaste et si on souhaite visiter la ville sur 3, 4 ou même 5 jours, il est primordial d’optimiser sa visite et d’éviter les déplacements superflus. Avant de réserver un hébergement, essayez d’obtenir un maximum d’informations sur les types d’hébergement ainsi que sur les différents quartiers tokyoïtes afin de pouvoir identifier dans quel quartier dormir à Tokyo.
TYPES D’HEBERGEMENT
Hormis les hôtels classiques occidentaux et les auberges (hostels), il y a divers types de logements pour une immersion totale au cœur de la culture japonaise:
RYOKAN
Le ryokan est une auberge typique faite de matériaux traditionnels comme le bambou, le bois ou le papier de riz. La chambre fermée par une porte coulissante, est dotée d’un matelas futon posé sur un tatami. Beaucoup de Ryokans sont équipés de bains chauds communs (onsens). Il faudra vous plier ici aux coutumes nippones telles qu’ôter ses chaussures à l’entrée, dormir sur un futon, oublier le confort d’une salle de bain privée et préférer le moment de détente unique offert par les ‘onsens’. Loin d’être bon marché, comptez entre 15 000 et 25 000 yens (entre CHF135 et CHF225) par personne pour la nuit, le petit-déjeuner et le dîner. Passer une nuit dans un ryokan fait partie des expériences à vivre lors d’un voyage au Japon.
Quelques liens où trouver des ryokans:
Ryokan Asakusa Shigetsu: http://www.shigetsu.com/fr/index.html
Roykan Kamogawa : https://www.f-kamogawa.jp/english/index.html
The Edo Sakura: https://www.tokyoedosakura.com/
MINSHUKU, le ryokan bon marché
Une chambre d’hôte pour côtoyer le quotidien des Japonais! C’est en quelque sorte l’équivalent de nos chambres d’hôtes en Europe. Il s’agit d’une demeure familiale où les chambres sont louées aux touristes. Entre cuisine familiale et contact direct avec les locaux, les minshuku sont idéales pour des voyageurs en quête d’authenticité. Souvent moins cher qu’une chambre d’hôtel (de 6 500 à 9 000 yens. C’est-à-dire de CHF60 et CHF80 la nuit avec repas), ce logement est aussi une solution pour les plus petits budgets. Le confort y est sommaire avec un futon et la salle de bain est commune.
Il est possible de réserver en contactant directement le Minshuku (via son site internet ou un numéro de téléphone) ou via des sites internet de réservations de logements. Par exemple: Sur le site Japanican https://www.japanican.com ou des sites plus connus comme Trivago etc.
Dans les moteurs de recherche de ces sites, il vous suffira de taper « Minshuku » et le nom de la ville désirée pour y voir les éventuelles offres disponibles.
Source image https://www.flickr.com/photos/onceatraveler/1302584279/
SHUKUBO ou TEMPLE BOUDDHISTE
Un confort rudimentaire dans un cadre insolite… Et économique ! Même si certains temples proposent des chambres plus ou moins luxueuses, vous ne trouverez toutefois pas ici les commodités d’un hôtel. Dans les shukubo (temples-auberges), on respecte le calme et la sérénité des lieux. Parfois, les voyageurs sont invités à participer aux séances de méditation.
HOTEL CAPSULE
Complètement insolite et pourtant fortement lié à la culture japonaise moderne, l’hôtel-capsule s’inscrit dans une nouvelle tendance d’optimisation de l’espace. C’est l’assurance d’une expérience hors du commun dans un tel logement futuriste et minimal, à condition de ne pas souffrir de claustrophobie ! Le confort y est rudimentaire. Pour environ 3000 yens (CHF35 la nuit), l’hôtel offre une « capsule » de 2 mètres sur 1 mètre. Testez un capsule hôtel pour une nuit peut donc être sympa pour l’expérience, mais pas pour la totalité d’un séjour.
Source image : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Podhotell_i_Tokyo.jpg
Pour la petite histoire : Ce concept a vu le jour à Osaka en 1979, et la clientèle est souvent composée des ’salarymen’ qui ont terminé tard ou qui ont raté le dernier train. L’espace est bien sûr très restreint, mais parfait pour une nuit
BOOK AND BED
Le book and bed ou plutôt l’hôtel bibliothèque fait fureur à Tokyo ainsi que dans d’autres villes japonaises comme Kyoto et Fukuoka. Dormir entourés de milliers de livres, mis à votre disposition pour toute une nuit. Nommé «Book and Bed» (« Livre et lit »en anglais), l’établissement propose 20 compartiments-couchettes de différentes tailles, isolés par un rideau ou par des étagères de livres. Toilettes et salle de bains sont en commun et le wifi est gratuit. Des milliers d’ouvrages sont proposés: romans, bandes dessinées, manga ou encore livres de cuisine, sont en japonais ou en anglais. L’ambiance, le décor et le prix modeste de l’hébergement (environ CHF 60 la nuit, prix dépendant bien sûr de la taille de la cabine) valent à eux seuls le détour. Curieux ou passionnés de lecture qui n’ont pas envie de passer la nuit dans une cabine, peuvent toutefois visiter l’hôtel de jour et s’y adonner aux joies de la lecture pour 500 yens (CHF 6 de l’heure – prix hors taxes).
MANGA KISSA, bibliothèque-café
Pour dépanner, il est possible de passer la nuit dans un manga kissa, une bibliothèque-café, pour 1 600 yen (CHF 15 environ).
Source image : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Manga_Kissa_5_(6021168063).jpg
Les Manga Kissa occupent souvent des étages entiers dans des immeubles de grande hauteur ou commerciaux. En plus d’un assortiment de plusieurs dizaines de milliers de mangas, un accès Internet, des lecteurs DVD et des consoles de jeux sont généralement proposés, et dans certains cas, des fauteuils de massage, des douches et des machines à laver sont également disponibles. Les installations sont ouvertes 24h/24h toute l’année. Cet endroit est également fréquenté par des locaux ayant peu de moyen financier.
WWOOFING
Loger gratuitement au Japon est possible. Vous avez bien lu! C’est le Wwoofing. Wwoof est l’acronyme de World-Wide Opportunities on Organic Farms, et est un réseau de fermes biologiques qui accueillent des volontaires du monde entier. Il s’agit de travailler chez l’habitant, contre le gîte et le couvert. Par exemple, dans une ferme de la préfecture d’Ibaraki, au nord de Tokyo. L’immersion à 100 % rêvée dans la vie d’une famille nippone!!!
Voici où se renseigner https://www.wwoofjapan.com/main/index.php?lang=en
NE PAS OUBLIER que la situation géographique idéale de l’hébergement = proximité avec une station de la ligne JR Yamanote, la très pratique ligne circulaire qui fait le tour du coeur de Tokyo.
Dans le choix d’un hébergement, le quartier est aussi à prendre en compte.
QUARTIERS
Voici les meilleurs quartiers où dormir à Tokyo :
Ginza, pour sa situation géographique centrale et pour sa modernité.
Ginza et les environs de la gare de Tokyo sont de très bonnes options pour se loger à Tokyo. Ces quartiers sont vraiment au coeur de la ville. Au plus proche de l’artère principale, on trouve essentiellement des hôtels de luxe qui sont souvent dans des buildings immenses qui offrent de très beaux panoramas sur la ville. Dans les environs de l’artère principale, on trouve des hôtels plus accessibles niveau budget, même si le prix d’une nuitée reste forcément assez élevé. Dans la partie située à l’est de l’artère principale, on trouve des hébergements moins chers. Cette partie du quartier est cependant moins bien desservie par les transports en commun.
Asakusa, pour son côté plus traditionnel que les autres quartiers de Tokyo
L’offre d’hébergement à Asakusa est assez large et les prix sont plutôt corrects. On trouve notamment bon nombre de ryokans dans ce quartier. C’est l’endroit de la ville où ils sont le plus nombreux.
Shinjuku et Shibuya, pour des quartiers plus dynamiques en soirée.
Shinjuku est le meilleur quartier où dormir si vous recherchez le côté moderne de Tokyo et un quartier qui bouge jour et nuit. Le quartier est assez étendu et on peut trouver des hôtels à deux pas de son immense gare. Les hôtels pas chers ou les mieux situés sont vite pleins. Pensez à réserver plusieurs mois en avance pour un voyage en haute saison.
Shibuya est un autre quartier ultra-dynamique de la capitale japoaise et aussi considéré comme le quartier de la mode (Harajuku, temple de la mode pour les jeunes et pour les adeptes du cosplay et Omotesando, temple du shopping de luxe surnommée les Champs-Elysée de Tokyo. On ne se souvient pas forcément du nom de ce quartier, mais on a tous sûrement déjà vu ce fameux cliché de Tokyo avec son célèbre carrefour et plusieurs passages piéton, dont deux en diagonales. C’est l’un des clichés les plus connus de Tokyo.
Voir photo ci-dessous.
D’un point de vue géographique, Shibuya offre les mêmes atouts que Shinjuku: c’est-à-dire, la proximité avec la ligne JR Yamanote. On trouve beaucoup d’hôtels dans ces 2 quartiers hyper animés.
Shinagawa et Yanaka, pour se loger moins cher.
Shinagawa et Yanaka sont 2 bonnes options pour dormir à Tokyo avec un budget assez limité ou moyen. Ils se trouvent à l’ouest d’Asakusa et sont desservis par la ligne Yamanote. Ces quartiers peu touristiques sont calmes et agréables, et on y trouve des hôtels pas chers aussi bien que des hôtels plus onéreux.
Shinagawa n’a pas vraiment de lieux d’intérêt à voir mais on y trouve de nombreux petits restaurants authentiques. Cela motiverait les amoureux de la découverte culinaire ici.
Yanaka est un quartier qui donne l’impression d’être dans une petite ville et non dans la capitale japonaise si vaste et si bouillonnante. Certains endroits du Yanaka sont moins facilement accessibles en métro, mais si vous souhaitez dormir dans un quartier moins touristique et plus résidentiel à Tokyo, Yanaka est l’endroit idéal. En dehors de quelques rues connues du quartier, on y beaucoup moins de voyageurs.
Akihabara (Akiba), pour les fans de manga ou d’électronique
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Akihabara est le quartier où aller si vous êtes fan de manga et de jeux vidéo. C’est le quartier otaku de Tokyo. La rue principale d’Akihabara est bruyante et grouille de monde, mais les rues adjacentes sont bien plus calmes. On peut aisément trouver un logement dans ce quartier, soit au coeur du monde du manga, soit dans des rues plus calmes où on retrouve un quartier plus classique et moins touristiques.
SE DÉPLACER A TOKYO
Le métro :
L’un des réseaux les plus denses du monde : Au 1er abord effrayant, mais finalement extrêmement pratique, propre et prodiguant une signalétique d’une clarté exceptionnelle. Des toilettes en accès libre et nickel à chaque station, des consignes à bagages dans les grandes correspondances, etc., bref, le rêve ! Aux guichets, le personnel aimable et serviable parle souvent un anglais bien suffisant pour informer. Plan du réseau
Achats des billets : Le prix varie selon la distance parcourue. Regardez sur le plan général à quel prix se monte votre destination. Si vous ne trouvez personne pour vous renseigner, pas de problème, prenez un ticket au prix minimum (170 ¥, de 1 à 6 km) et vous paierez la différence à la sortie, sans pénalités (200 ¥ de 7 à 11 km, 240 ¥ de 12 à 19 km).
Un lien utile pour se renseigner sur le réseau ferroviaire à Tokyo: https://www.tokyoinfo.com/en/
Bus
Ils se situent en général à la sortie des grandes stations, terminaux de métro, près des taxis. Vous n’aurez guère l’occasion de les utiliser, vu la densité et le quadrillage quasi parfait du métro. En outre, destinations et indications presque exclusivement en japonais.
L’achat du ticket se fait en montant dans le bus. Dans d’autres cas, dans les bus de grande banlieue, on prend seulement un ticket avec un numéro. Le prix du ticket s’affiche régulièrement sur un tableau lumineux au-dessus du chauffeur. Vous paierez à l’arrivée en fonction de l’endroit où vous êtes monté.
Le bateau-bus
Certaines lignes de bateau-bus non seulement se révèlent hyper pratiques, mais sont également l’occasion de découvrir un Tokyo sous un angle encore plus séduisant et insolite.
A vélo
Une fois sur place, il est facile de se déplacer dans la capitale japonaise. Privilégiez la marche ou le vélo pour en même temps admirer les paysages. Si vos déplacements sont plus longs, nous vous conseillons les transports en commun aussi bien le métro que le train. Passant régulièrement, nous vous conseillons toutefois d’éviter les heures de pointe donc tôt le matin et en fin de journée. Vous pouvez aussi utiliser les taxis ou les Jinrikisha (voitures à porteurs). Une fois sur place, il est facile de se déplacer dans la capitale japonaise. Privilégiez la marche ou le vélo pour en même temps admirer les paysages.
À pied
Tout à fait possible et même fort recommandé pour certains quartiers. C’est le meilleur moyen pour apprécier la façon dont les Japonais vivent. Une façon de découvrir aussi les chaleureuses izakaya de quartier et, surtout, d’apprécier l’extrême amabilité des gens lorsqu’on semble un peu perdu !
À pied, on passe sans transition, en quelques dizaines de mètres, de la mégalopole infernale et du mode de vie le plus déjanté à un rythme villageois qu’on ne pouvait guère soupçonner.
Lieux touristique a visite
Et puis il n’y a qu’à pied que vous découvrirez aussi les meilleurs fabricants de tofu ou de soba fraîches, les derniers authentiques artisans…
Sanctuaire Askusa, le Sensô-ji est un temple bouddhiste situé à Tokyo, dans le quartier d’Asakusa; il est dédié à la déesse bodhisattva Kannon. Avec un style architectural, bouddhiste japonaise, fut inaugure en 645 ap. J.-C.
Le Palais impérial, la Tokyo Tower, le parc Yoyogi, le parc d’Ueno, le quartier de Shin juku, entre autres.
Liste des activités
- Visite gastronomique au programme avec des spécialités les plus emblématique.
- Marché aux poissons de Tsukiji, un des plus grand marché aux poissons au monde.
- Visiter le Sunshine international Aquarium
- Se rendre a un tournoi de sumo
- Voir un Kabuki ( théâtre traditionnel).
- Assister a une cérémonie du thé
- Faire de la calligraphie
- ou bien une croisière sur les fleuves de Tokyo
La gastronomie du Japon
Le japon possède une forte tradition culinaire et de nombreux rites associés à la commotion de nourriture.
La gastronomie japonaise a été influencé par la cuisine chinoise et la cuisine coréenne ainsi par les cuisines occidentales
Elle repose sur trois repas :
Le petit déjeuner traditionnel : soupe (bouillon garni et parfumé la plus connue est la soupe miso, riz blanc et pickles, nori (algue japonaise)
Le déjeuner constitué de principalement de bento (une repas individuel composé de divers préparations cuisinées et présentées dans une boîte)
Le diner qui reste le repas le plus important et qui est généralement plus traditionnel
Le menu de base partagé en famille suit la règlede l’ichijū sansai » une soupe, trois assiettes »), soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou un accompagnement. Le riz(gohan), riz blanc cuit à l’eau est lié à la notion d’aliment de base et désigne le repas.
Les différentes appellations de cuisson :
Nimono, bouilli
Sumono, vinaigré
Yakimono, grillé
Mushimono, à la vapeur
Æmono, composée, menu à base de pâte ou nabémono « marmite »
Tsukemono,macéré, salaisons lacto-fermentées
Une autre tradition est de consommer la cuisine de rue, notamment dans les yatai(échoppe ambulante). Udon, soba et rāmen sont les plus répandus. Takoyaki(met à base de boules de pâtes cuites et de poulpes en moule, comme des gauffres ), nikuman(d’origine chinoise, des brioches farcis à la vapeur), yakitori(brochettes dont chaque morceau a la taille d’une bouché) sont aussi des plats usuellement consommés dans la rue. On peut trouver des sucreries comme des taiyaki( gâteau japonais sous forme de poisson) et des imagawayaki(pâte placée dans une poêle spécialisé et replis d’haricot asuki sucrés)
Les boissons :
La boisson traditionnelle des Japonais est le thé, que l’on trouve souvent dans les restaurants, servi à volonté chaud ou froid. Il est aussi courant de trouver des sodas au Japon et des boissons à base de thé. L’alcool est tout d’abord la consommation de la bière (2/3 du total des alcools vendus au Japon, La consommation de vin augmente depuis plusieurs années, ainsi que celle de cocktails à faible degré, la consommation de saké traditionnel est en déclin
Des propositions originales de restaurations incontournables à Tokyo
Grâce à l’immense marché aux poissons de Tsukiji, Tokyo est l’endroit parfait pour déguster des sushis méga frais et du poisson cru de grande qualité, voirle même le fameux fugu
Voici quelques propositions :
On peut manger chez l’habitant le ktchhike concept inventé en 2013, aller d’aller directment chez l’hôte pour la dégustation d’un repas typiquement local
Des restaurants spécialisés comme, les restaurants de chnako nabe ’est une soupe mijotée dans une marmite – nabe en japonais – contenant un très grand nombre d’ingrédients parmi lesquels beaucoup de légumes, du tofu frit et moelleux, et du poulet. Aujourd’hui on en trouve aussi avec du bœuf et du poisson, même si dans la tradition
Le restaurant Zauo : Pêcher vous même votre poisson Dès que l’on entre le décor est planté, un grand bateau est posé au milieu de la salle entouré d’un bassin où s’ébattent vos futurs repas. C’est là que se trouvent les meilleures tables, qu’il faudra réserver, les autres devront se contenter des tables entourant le bassin.
En conclusion séjourner au Japon est une expérience incroyable et enrichissante !
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